Julefrokost

Borgdal danner de perfekte rammer til en rigtig hyggelig julefrokost.

Der er smukt og stemningsfyld pyntet op, både ude og inde.

Nyd sild og snaps som i gamle dage, eller vælg et mere moderne madvalg.

 
Borgdals Julefrokost-buffet
 

Første servering - koldt

Kryddersild med rødløg og capers

Hvide sild med karrysalat

Stegt fiskefilet med grov remoulade og citron

Anden servering - varmt

Lun leverpostej med bacon og ristede champignon

Frikadeller med hjemmelavet rødkål

Tartelet med høns i asparges

Dessert/ost

Fransk brie med druer

Ris a la mande med kirsebærsauce

 

Til alle retter serveres rugbrød, franskbrød og smør 

 

-

Min. 10 personer - børn under 2 år gratis -

børn under 12 år minus 50 %

278 kr pr. kuvert 

 
Borgdal's Luksus Julefrokost-buffet
 

Første servering - koldt

Kryddersild med rødløg og capers

Hvide sild med karrysalat

Hønsesalat med bacon og cornichon

Rejesalat med kryddercreme

Stegt fiskefilet med grov remoulade og citron

Anden servering - varmt

Lun leverpostej med bacon og ristede champignon

Frikadeller med hjemmelavet rødkål

Krydret julemedister med grønlangkål

Glaseret juleskinke med brunede kartofler

Dessert / ost

Fransk brie og blue cheese med druer

Ris a la mande med kirsebærsauce

Til alle retter serveres rugbrød, franskbrød og smør

 

-

Min. 10 personer - børn under 2 år gratis -

børn under 12 år minus 50%

 

348 kr pr. kuvert 

 
Juleinspireret Tappasbuffet 

Første servering - koldt

Røget laks i butterdej, med rygeost og rødløg

Krydret krabbekage med syltet grønkål

Rørt fiskesalat med saltede capers og dildcreme

Kalvesylte med vinterurter og trøffel

Røget svinemørbrad med løgkompot og grov sennep

Andeleverpaté med portvinssky

Anden servering - varmt

Kartoffellasagne med sukker og hasselnødder

Glaserer skinke med tomat og perleløg 

Braiseret unghane med citron og jordskokke

Vintersalat - kål, nødder og tyttebær

Dessert / ost

2 modne oste og romsyltede rosiner

Ris panna cotta, glöggpære, kirsebærgele og ristede mandler

 

-

Min. 10 personer - børn under 2 år gratis -

børn under 12 år minus 50%

 

378 kr pr. kuvert 

 

Tilvalg - musikanlæg og lys

 

Leje af musikanlæg

Tilkobles egen playliste via Bluetooth.- Vi har fin internetdækning samt gratis Wifi

Super lyd både indendørs og på terrassen.

Vi hjælper naturligvis med tilslutningen.

-

Lejepris lyd 300 kr

Leje af festlys

Hvad enten det skal være det enkle sarte

set up, eller discotekslys, til når festen rigtig skal 

skal have gas.

Røgmaskine medfølger gratis.

 

-

Lejepris lyd 300 kr

Lejepris lyd og lys samlet  500 kr

 

Vælg drikkevareløsning

 

 

Borgdal

SELSKABER

Østerlundvej 3, Virklund, 8600 Silkeborg 

borgdal.silkeborg@gmail.com  /  Tel. 61 28 80 10

Book dit næste selskab her

Følg med på vores sociale medier

  • Facebook
  • Instagram