Brunch / Frokost

Vælg brunch- eller frokostmenu til dit selskab først på dagen.

Til selskaber afholdt til middag kan vores aftenmenuer også vælges.

Borgdal´s Brunch

Koldt

3 Slags pålæg med tilbehør:

Rullepølse med sky og rødløg

Peberspegepølse med remoulade

Honningskinke med italiensk salat og grønt

Varm røget laksesalat med rødløg

 

Lunt

Leverpostej med bacon

Brunchpølser

Røræg

Små ristede kartofler

 

 Ost / diverse

Skæreost med druer og kiks

Blåbær yoghurt med knas

2 slags marmelade

Rugbrød og franskbrød samt smør

-

Min. 20 personer - sælges kun til formiddag / frokost. Børn under 2 år gratis - børn under 12 år 50%.

Der tages forbehold for sæsonudsving. 

Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og 

oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke. 

238,- pr. kuvert

 

 Borgdal´s Lux-Brunch

 

Første servering

Varmrøget laksesalat med syltede rødløg

Kartoffeltortilla med krydderdressing

Fennikelpølse med cornichoner

Chorizo med marinerede artiskokker

Rosmaringrillet skinke med soltørrede tomater

Bagte asparges i lufttøret skinke

Empadillos med skinke og tomattappenade

Små spyd med tomat og mozzarella, samt basilikum

Hvedekornssalat med friske krydderurter og hytteost

Rukolasalat med friske jordbær, mango og parmesan, samt balsamico olie/eddike

2 slags hjemmebagt brød og smør

Anden servering

Ostebrædt med 3 slags oste, oliven og timianhonning

Små mandelkager med jordbærcreme og frisk frugt

2 slags hjemmebagt brød og smør

-

Min. 20 personer - sælges kun til formiddag/frokost. Børn under 2 år gratis - børn under 12 år 50%.  

Der tages forbehold for sæsonudsving.

Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og 

oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke. 

338,- pr. kuvert

 
Borgdal´s Traditionelle Frokostbuffet

Første servering - koldt

2 slags sild med hjemmelavet karrysalat, kapers og rødløg

Rejer med halve æg og dildmayonnaise

Citronrøget laks med asparges og lunt røræg

Skinkesalat tilsmagt med dijon og purløg

Roastbeef med peberrod, ristede løg, remoulade og surt

 

Anden servering - varmt

Tarteletter med høns i asparges

Hjemmelavede frikadeller med rødkål

Svinemørbrad med bløde løg & surt

 

Dessert og ost

Udvalg af oste med druer & kiks

Gammeldags æblekage med makron & flødeskum

Menuen serveres med rugbrød, lyst brød og smør

 

-

Min. 20 personer - sælges kun til frokost, børn under 2 år gratis - børn under 12 år 50%.

Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og 

oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke. 

285,- pr. kuvert

 

Buffeter og Årstidsmenuer

 

 

 

Vælg drikkevareløsning

 

 

Borgdal

SELSKABER

Østerlundvej 3, Virklund, 8600 Silkeborg 

borgdal.silkeborg@gmail.com  /  Tel. 61 28 80 10

Book dit næste selskab her

Følg med på vores sociale medier

  • Facebook
  • Instagram