Buffeter
Vælg mellem vores lækre buffeter.
Priser gældende i 2024.
Borgdal´s Skovridderbuffet
Forret
Skaldyrsalat med rejer, krabbe, æble og dild - vendt i tomat/cognac dressing
Varmrøget laks med rygeost, grønt og sprødt
Grillet kalvecarpaccio med svampemayonnaise, rucola, bagte tomater og parmesan
Fjerkræsterrin med trøffel, urter og chutney
Hovedret
Kylling stegt med citroner og rosmarin
Svinemørbrad med basilikumspesto, soltørrede tomater og Serrano
Fiskesouffle med krydderurter, cremede hvedekerner og urter
2 salater efter årstiden
Kartoffelkage med estragon og røget paprika
Dessert
Marengskage med bærskum og chokolade
Oste med garniture
Serveres med forskellige hjemmebagte brød, smør og tapenader under hele middagen
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis - børn under 12 år 50%
Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og
oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke.
480 kr pr. kuvert
Borgdal's LUX buffet med tallerkenanrettet forret
Forret – vælg A eller B
A) Sprød cannalloni af torsk og krabbe
m. Hummerbisque, purløgsolie, brøndkarse og sprøde chips
eller
B) Tatar af røget laks med kryddercreme og syltede rødløg
Terrine af årstidens fisk med noritang og rimmet porre
Citronstegte tigerrejer med safran mayonnaise og sprødt rugbrød
Hovedret
Oksecuvette af amerikansk kødkvæg, stegt med friske urter
Laks vendt i lime, chili og sort sesam
Farseret unghanebryst
Grov rattatouille med friske krydderurter
Serveres med salater efter årstiden, samt dressing
Små halve stegte kartofler med løg og peberfrugtcreme
Dessert
Oste med garniture
Gateau Marcel chokoladekage med vanillecreme
Pannacotta med skovbærgelé
Serveres med forskellige hjemmebagte brød, smør og tapenader under hele middagen
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis - børn under 12 år minus 50%. Natmad kan tilvælges.
Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og
oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke.
518 kr pr. kuvert
Tilvalg - Gå-hjem-mad
Cremet aspargessuppe med kødboller,
asparges og hjemmebagte flutes - 105 kr
Krydret karrysuppe med rejer, peberfrugter,
kokosmælk og chili, samt hjemmebagte flutes - 105 kr
Tomatsuppe med grøntsager,
nudler og kylling samt hjemmebagt brød - 105 kr
Spanske tapas pølser med marinerede grøntsager,
pestoer samt forskelligt brød - 135 kr
Dansk pølsebord med 4 slags pølser,
pate samt alt tilbehør og brød - 135 kr
Grillede hotdogs med det hele - 105 kr
-
Priser er gældende ved samtidig
valg af konfirmationsmenu eller buffet
børn under 12 år - minus 50%
Tilvalg - musikanlæg og lys
Leje af musikanlæg
som tilkobles egen playliste via Bluetooth.- Vi har fin internetdækning samt gratis Wifi
Super lyd både indendørs og på terrassen.
.Vi hjælper naturligvis med tilslutningen.
-
Lejepris lyd 300 kr
Leje af festlys
Hvad enten det skal være det enkle sarte
set up, eller discotekslys, til når festen rigtig skal
skal have gas.
Røgmaskine medfølger gratis.
-
Lejepris lyd 300 kr
Lejepris lyd og lys samlet 500 kr
