Konfirmation
En fantastisk dag som skal fejres med familie og venner.
Sammen får vi den perfekte konfirmationsfest planlagt på et eller flere møder.
Vælg en af vores udgaver af årets konfirmationsmenu, og I er godt på vej til en vellykket fest.
Priserne og menuer er aktuelle fra 15. april til 24. maj 2026
Borgdals 2-retters konfirmationsbuffet
Sæsonbetonet menu - gælder fra 15. april til 24. maj
Forret
Portionsanrettet - vælg serveret ved bordet eller hentes fra buffet
Prosciutto Crudo (Italiensk modnet skinke)
med urteaioli, rugbrødscrunch, syltede løg samt grønt
Moderne tunmousse med tigerreje, frisk æble,
ørredrogn samt mikrogrønt
Koldhævede surdejsbrød med mæsk fra lokalt bryghus,
serveret med hjemmepisket dansk smør
Hovedret
Serveres fra buffet
Langstidstilberedt kalveculotte
med hvidløg, flagesalt samt pebermix
Kyllingeballotine
med timian samt bacon
Bearnaise-flødekartofler
med løg, porre samt forårsløg
Petitkartofler
med brunet smør samt forårets friskhakkede urter
Årstidens salat
med udvalg af årstidens råvarer
Rødvinssauce
tilsmagt med kalvefond samt monteret med smør
-
Min. 30 kuverter. Børnemenuer tælles ikke med i de 30.
Moms, leje af Borgdal - (Kun ét selskab af gangen), opdækning med duge, servietter,
lys og Borgdals borddekorationer, samt personale og oprydning/rengøring er inkluderet i prisen.
469 kr pr. kuvert
Borgdals 3-retters konfirmationsbuffet
Sæsonbetonet menu - gælder fra 15. april til 24. maj
Forret
Portionsanrettet - kan serveres ved bordet eller hentes fra buffet
Prosciutto Crudo (Italiensk modnet skinke)
med urteaioli, rugbrødscrunch, syltede løg samt grønt
Moderne tunmousse med tigerreje, frisk æble,
ørredrogn samt mikrogrønt
Koldhævede surdejsbrød med mæsk fra lokalt bryghus,
serveret med hjemmepisket dansk smør
Hovedret
Serveres fra buffet
Langstidstilberedt kalveculotte
med hvidløg, flagesalt samt pebermix
Kyllingeballotine
med timian samt bacon
Bearnaise-flødekartofler
med løg, porre samt forårsløg
Petitkartofler
med brunet smør samt forårets friskhakkede urter
Årstidens salat
med udvalg af årstidens råvarer
Rødvinssauce
tilsmagt med kalvefond samt monteret med smør
Dessert
Portionsanrettet - vælg serveret ved bordet eller hentes fra buffet
Chokoladefondant med blødende hjerte,
lavet med belgisk mørk chokolade
Jordbærsorbet og rabarbersorbet
-
Min. 30 kuverter. Børnemenuer tælles ikke med i de 30.
Moms, leje af Borgdal - (Kun ét selskab af gangen), opdækning med duge, servietter,
lys og Borgdals borddekorationer, samt personale og oprydning/rengøring er inkluderet i prisen.
518 kr pr. kuvert
Borgdals Premium Konfirmationsmenu
Sæsonbetonet menu - gælder fra 15. april til 24. maj
Forret
Portionsanrettet - vælg serveret ved bordet eller hentes fra buffet
Prosciutto Crudo (Italiensk modnet skinke)
med urteaioli, rugbrødscrunch, syltede løg samt grønt
Sprødstegt tempurarejer
med chilimayo samt urter fra lokalområdet
Moderne tunmousse med tigerreje, frisk æble,
ørredrogn samt mikrogrønt
Koldhævede surdejsbrød med mæsk fra lokalt bryghus,
serveret med hjemmepisket dansk smør
Hovedret
Serveres fra buffet
Langstidstilberedt kalveculotte
med hvidløg, flagesalt samt pebermix
Kyllingeballotine
med timian samt bacon
Bearnaise-flødekartofler
med løg, porre samt forårsløg
Petitkartofler
med brunet smør samt forårets friskhakkede urter
Årstidens salat
med udvalg af årstidens råvarer
Rødvinssauce
tilsmagt med kalvefond samt monteret med smør
Dessert
Portionsanrettet - vælg serveret ved bordet eller hentes fra buffet
Chokoladefondant med blødende hjerte,
lavet med belgisk mørk chokolade
Jordbærsorbet og rabarbersorbet
Passionsfrugt pannacotta
med hvid chokoladeganache, broken gel samt friske bær
-
Min. 30 kuverter. Børnemenuer tælles ikke med i de 30.
Moms, leje af Borgdal - (Kun ét selskab af gangen), opdækning med duge, servietter,
lys og Borgdals borddekorationer, samt personale og oprydning/rengøring er inkluderet i prisen.
568 kr pr. kuvert
